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草莓丝瓜芭乐鸭脖奶茶
鲜果风味
清爽蔬食
卤味小吃
茶饮笔记
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鲜果风味
一盒草莓到家后:先分出今天要吃的那一份
芭乐要脆还是要软,先问清品种与食用偏好
草莓酸奶碗:让每一种配料有自己的位置
芭乐调味分三小份:先原味,再决定要不要酸梅粉
水果买多了,先排状态,再排用途
果盘不只拼颜色:软、脆、多汁怎样轮流出现
清爽蔬食
买丝瓜先想做什么,再检查实物状态
丝瓜切开以前:台面、刀具和下锅时间先安排好
丝瓜炒蛋的先后:把口感调整放在做熟之后
丝瓜蛤蜊汤:鲜味搭配与熟度要求分开安排
清爽蔬食也有层次:先把脆与软分开想
卤味小吃
鸭脖不只比较辣度:卤香、麻感与回味分别记
吃鸭脖慢一点:先给骨与餐具留出位置
卤味拼盘先减一种:肉、脆片与吸汁食材怎样分工
熟卤味带回家:包装、时间和温度一起看
小吃摊的烟火气之外,还要看哪些购买信息
家庭卤味试味卡:一次只改香辛料的一处
茶饮笔记
奶茶先尝茶底,再决定奶香要到哪里
三分糖不是总糖的三成:点单还要问哪些信息
配料先选一种:弹、脆和软怎么影响这一杯
热饮与冰饮怎么比:先保持配方条件清楚
家庭果茶记录:茶、果与甜味一次只改一处
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